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Alga Kombu Real (100 gr) Ecológico - Algamar Ver más grande

Alga Kombu (100 gr) Ecológico - Algamar

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Alga Kombu de Algamar es un alga de gran tamaño y color pardo, vive en aguas profundas y puede medir hasta 2 metros. Propiedades: rica en minerales (especialmente calcio y magnesio), aminoácidos esenciales y fibra.

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Alga Kombu (100 gr) Algamar

Alga Kombu de Algamar es un alga de gran tamaño y color pardo, vive en aguas profundas y puede medir hasta 2 metros.

Propiedades: rica en minerales (especialmente calcio y magnesio), aminoácidos esenciales y fibra.

Tamaño: 100 gr = acompañamiento para 10 raciones.

Preparacion del Alga Kombu de Algamar:

Hornear previamente 5 minutos a 200 ºC sin remojar, o pasar por la sarten bien caliente. Para sopas, verduras, guisos, tortillas de cebolla...
O bien 20 minutos en olla a presión.
O en agua hirviendo 1 hora, junto a las legumbres (lentejas, garbanzos, etc...)
Alga atlántica silvestre. Vive en aguas profundas y puede medir hasta 2 m. De consistencia carnosa, es muy rica en minerales, aminoácidos esenciales y fibra.

Composicion media por 100 g:
Proteinas: 29%, Grasas: 0,3%, Hidratos de Carbono: 43,1%, Fibra: 30%, Potasio: 2030 mg, Calcio: 330 mg, Magnesio: 370 mg, Fosforo: 165 mg, Hierro: 23 mg, Yodo: 17,3 mg, Vitamina A: 3,6 mg, Vit B 12: 2,9 mg, Vit C: 4,2 mg.

El Alga Kombu de Algamar especialmente rica en ácido algínico, de consistencia carnosa, se usa en la cocina para dar sabor o como una verdura más. Su ácido glutámico reblandece las legumbres.
 

El Alga Kombu de Algamar  produce un efecto saciante y es rica en minerales, especialmente calcio y magnesio.

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Alga Kombu (100 gr) Ecológico - Algamar

Alga Kombu (100 gr) Ecológico - Algamar

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