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Canihua Bio - 250 gramos - El Granero Integral Ver más grande

Canihua Bio - 250 gramos - El Granero Integral

EGI005

Nuevo producto

Es rico en proteínas de alto valor biológico, llegando a tener 15 g de proteína por cada 100 g de canihua.

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4,25 € impuestos inc.

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La canihua es una especie botánica de Chenopodium, similar en su composición a la quinoa. Al igual que la quinoa, se trata de un pseudo cereal, ya que aunque tiene propiedades similares a las de éstos, botánicamente no lo es.

Las propiedades más destacables de este pequeño grano son:

  1. Es un cereal sin gluten, por lo que resulta ideal para celiacos o personas con intolerancia al gluten.
  2. Es rico en proteínas de alto valor biológico, llegando a tener 15 g de proteína por cada 100 g de canihua.
  3. Proporciona importantes aminoácidos como la lisina, fenilalanina y triptófano. De hecho, se le considera un alimento nutracéutico por su riqueza en aminoácidos.
  4. Aporta minerales como Hierro, Calcio y Fósforo.
  5. Aporta vitamina B1, indispensable para la transformación de los hidratos de carbono en energía y que interviene en el metabolismo de las grasas.
  6. No contiene saponinas.
  7. Tiene propiedades antioxidantes gracias a su riqueza en compuestos fenólicos (flavonoides, ácidos fenólicos y polifenoles).


¿PARA QUÉ PUEDES USAR LA CANIHUA?

La canihua en grano es muy versátil en la cocina. Puede cocerse y añadirse después a ensaladas o salteados. También puede cocinarse como un arroz con verduras o añadirse a sopas y caldos.

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Es rico en proteínas de alto valor biológico, llegando a tener 15 g de proteína por cada 100 g de canihua.

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